Menú para la semana, Loncheras (Ideas )

Atendiendo a los pedidos, sugerencias y/o comentarios de algunos de mis seguidores, amigos y familiares, el día de hoy les publicaré una alternativa de menú para la semana, una lista de alternativas de loncheras.

Menú 

Lunes :       Menestra (Lentejitas, Arverja Partida, Frijoles) acompañada de alguna ensalada con la verduras  

                   que más les guste y con un rico aliño, yo siempre sugiero hacerlo en casa, pero también hay los 

                    preparados que son muy ricos, y duran más pero tienen preservantes.

Martes :     Arroz Chaufa de pollo acompañado con verduras chinas salteadas

Miércoles : Palta Rellena y Locro c/arroz

Jueves :      Saltadito de vainitas con Arroz, de Postre Mango en rodajas con leche condensada

Viernes :    Arroz con Torrejitas de Atún acompañado con una ensalada fresca ( tomates, lechuga,

                   rabanitos,  zanahoria rallada )

Sábado :    Soufflé de Zapallito Italiano, Pollo a la Plancha con Puré de verduras ó verduras salteadas (en 

                   este caso sugiero arverjitas, vainitas y zanahorias glaseadas)

Domingo :   Pescado a la Menier sobre una cama de papitas cocktail salteadas con cebollas blancas y un 

                   poco de arroz, acompañado una Buena Copa de Vino Blanco o Tinto !!!

Loncheras (Alternativas y/o Sugerencias)

Las loncheras puede estar constituidas por :

- 1 Sandwich

- Refresco

- Fruta de estación (Mandarina, Manzana, Uvas, Sandía, Melón, etc)

- Un postre (Kekito, Galletas, Gelatina, Gelatina c/leche)

Líquidos, Refresco o Jugos ;  Particularmente soy muy amiga de tomar jugos naturales, pura fruta preparados en casa, ya sea Chicha Morada, Maracuyá (ambos pueden ser congelados en botellas ya sea de gaseosas, Gatorade, etc) en esta época de tanto calor, a mis hijos les encanta llevar su refresco congelado, cosa que a la hora del recreo tienen una deliciosa cremolada NATURAL sin preservantes. También si desean y tienen tiempo en las mañana, pueden preparar Naranjada, Limonada, Fresco de Piña, entre otros, pero siempre con bastane hielo, para que dure fresco TODO el día y no descomponga.

Sandwich : 

La variedad es inmensa, dependiendo la alimentación a la cual estén acostumbrados, puede ser en pan Francés, Yema. Croissants, Molde blanco o integral, entre otros

Pollo Deshilachado, Hamburguesas, Croissant con Jamón y queso, Huevo duro rallado con mayonesa y un poquito de jamón picado, variedad de Triples ( Clásico Huevo, Palta y Tomate) Queso Philadelfia o queso crema con espinacas, Capresse (Tomate, Albahaca, queso mozzarella o fresco con un toque de Aceite de Oliva) .

Espero que con estas ideas puedan solucionar un poco la preparación de una alimentación Sana, Variada, Nutritiva y fácil para la vida diaria, la rutina que muchas veces es tan tediosa, y nos hacemos un mundo con cosas tan simples y sencillas de la vida.

Los dejo para que puedan estructurar con tiempo un menú y hagan sus compras en base a lo que cocinarán y no al contrario, ya que al comprar por comprar, muchas veces se gasta más o se desperdicia verduras y frutas que se malogran por no utilizar.

Con el cariño de siempre, puedes seguirme en FB 

La Tía Ursula

Pie de Limón

Podrás encontrar, muchas recetas de Pie de Limón, con masa de harina, con base de galletas, entre otras, pero lo importante no es la deliciosa cremita de adentro, Hoy les daré otra super fácil de preparar, con base de Galletas

Las horas vuelan cuando uno quiere, ahora con nuestra temporada de Turrones de Doña, mejor dicho de la Tía Ursula, estamos full pedidos, pero igual seguire colgandoles MIS recetas, y como las hago YO. 

Sigueme en FB, para cualquier pedido o consulta

Pye de Limón

Ingredientes:

 1 Pqte grde de galletas de vainilla

¾ T de mantequilla derretida

1 lata de leche condensada

1/3 T jugo de limón (aprox. 4 limones jugosos, no verdes)

3 huevos

6 Ch. de azúcar

  

Preparación :

Paso 1 : Se licúan, procesan o muelen las galletas y se colocan sobre un pirex, se mezclan con la mantequilla derretida y se cubre el fondía o del pirex.

 Paso 2: A parte se mezcla la leche, con las yemas y al último el limón, se remueve bien y se hecha esto sobre la base de galletas.

 Paso 3 : Se baten las claras a punto de nieve y se le agrega el azúcar. Estos se echa sobre la mezcla de la leche amontonado el merengue hacia el centro. 

Paso 4 : Se lleva al horno a  250° por aprox, 30 minutos o hasta que el merengue se dore.

* Se puede hacer también con la base de harina que se prepara igual que la del pastel de manzanas.

Con el cariño de siempre, 

La Tía Ursula

Arroz con Leche FACIL

Esta receta es de las fáciles, para los que recién están aprendiendo, mas adelante les compartiré otra receta un poco más complicada, pero mucho mas rica. Ya saben no dejen de hacerla, ni de quedarse con el antojito de comer un arroz con leche recién hecho.

 

Ingredientes:

2 T.      Arroz

2 tarros de Leche Gloria

1 Tarros de Leche condensada

2 ch. de vainilla 

8 T. de agua

2 barras de canela

10 clavos de olor

 * Si se desea se le puede agregar pasas, coco rallado, trocitos de cáscara de limón o de naranja.

Preparación :

Paso 1: Se coloca en una olla el arroz, el agua, la canela y el clavo de olor,hervir bien hasta que reviente bien el arroz aprox. 20 minutos hirviendo. aca se hierve con la cáscara de naranja o de limón segun el gusto, tambien lo puedes hacer sin nada

Paso 2 : Luego se retira la canela y el clavo y se le agrega las leches y la vainilla. hervir por unos 5 minutos más. En este momento si se desea se le agregan las pasas o coco rallado.

Paso 3 Se pone en un pirex grande, o en dulceras pequeñas y se espolvorea canela en polvo.


Como siempre si les  queda alguna duda o comentario, por favor publicalo. Tambien síguenos en FB, en esta agregate como seguidor, para que no te pierdas ninguna receta, tips, menús entre otros. A pedido del público tambien empezaré a colocarles algunas recetas de cocktails y piqueos super fáciles, con el cariño de siempre, me despido


La Tía Ursula

Bolitas de Galletas

Esta receta les fascina a grandes y pequeños, la preparan desde que están en el nido, a los chicos les fascina poder ensuciarse las manos con las galletas molidas y la leche condensada, agregar las grageas, o envolverlas en azúcar en polvo. Otra de las recetas más fáciles y divertidas que puedes compartir con los más pequeños en casa.


Ingredientes: 1 tarro de leche condensada
1 pqte Grande de galletas de vainilla, 1/2 ch. de vainilla, azúcar en polvo o grageas para envolver, 50 pirotines # 1 o # 2 según el tamaño que deseen hacerlos.
Paso 1, procesar o licuar las galletas hasta que quede casi polvo.
Paso 2, colocar las galletas en un bol, agregar la leche condensada, y la vainilla, remover hasta que quede bien junta toda la masa, reposar 30 minutos aprox.
Paso 3, empezamos a hacer las bolitas, con ayuda de una cucharita, echándonos un poco de azúcar en polvo en las palmas de las  manos, ir formando las bolitas del tamaño deseado. de ahi, las puedes seguir pasando por azúcar o por grageas. y colocarlas en pirotines,

Como verán estas 2 últimas recetas son super, pero super fáciles y ricas de prepara con sus pequeños. y a las más grandecitas las hacen solas, tambien puedes comertelas sin hacer las bolitas, en unpirex personal viendo una buena perlicula.

Pronto podrán entrar a mi web, www.tiaursula@com y como siempre sígueme en FB, y déjame tus opiniones y comentarios que me serán super útiles en esta nueva etapa que estamos comenzando juntos

Cariños para cada uno de ustedes, mañana los provocaré conun arroz a la jardinera, delicioso y como siempre facil de preparar, nutritivo y económico

Buenas Noches,

La tía Ursula

Bolitas de coco

Disculpen la hora pero hoy he tenido un día un tanto complicado y recargado de actividades, pero no quería dejar de escribirles. Hoy empezamos tambien con la temporada del delicioso Turrón de Doña Pepa, receta que hacemos desde hace 25 años, receta casera, super suave, miel de frutas, todo hecho en casa, puedes hacer tus pedidos

Peso aprox de 700 grms, cualquier pedido al inbox en Fb, buscame como  La Tía Ursula

Siempre tratando de proporcionarles siempre y cuando las hagas según la receta, con el tiempo podrás hacerle variaciones, como agregarle cocoa, o envoleverlas en grageas, entre otras ideas que van saliendo con los nuevos productos que salen.

Ingredientes: 

300 grms de coco rallado fino, 1 lata de leche condensada, nada más

Paso 1 , colocar en una olla de fondo grueso la leche, agregar 250 grms del coco, dejar el resto para envolverlos.

Paso 2, llevar a fuego suave, y remover constantemente, para que no se pegue el fondo de la olla, ya que se comienza a quemar. La masa empieza a unirse, y se separa del fondo de la olla.

Paso 3, vaciar la preparación sobre un plato hondo o un pirex puede ser de pye, para dejar entibiar la preparación. que no se enfrie por completo.

Paso 4, con ayuda de una cucharita empezar a colocar sobre una fuente pequeñas porciones de la masa. en otra fuente colocar el coco rallado que se reservo. Allí se van poniendo 6 a 8 bolitas, y con ayuda de las palmas de la mano se le van dando la forma, seguir pasándolas sobre el coco rallado, y colocarlos sobre pirotines No.2, 

Muy fáciles y ricas, espero les guste y ya saben, como siempre pueden seguirme en FB, o dejar sus comentarios al final de cada receta, y hazme llegar tus pedidos.

Si deseas que se te notifique cada entrada que publique, anotate como seguidor, asi no te perderas de estas deliciosas y fáciles recetas.

Cariños,

La Tía Ursula