Pie de Limón

Podrás encontrar, muchas recetas de Pie de Limón, con masa de harina, con base de galletas, entre otras, pero lo importante no es la deliciosa cremita de adentro, Hoy les daré otra super fácil de preparar, con base de Galletas

Las horas vuelan cuando uno quiere, ahora con nuestra temporada de Turrones de Doña, mejor dicho de la Tía Ursula, estamos full pedidos, pero igual seguire colgandoles MIS recetas, y como las hago YO. 

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Pye de Limón

Ingredientes:

 1 Pqte grde de galletas de vainilla

¾ T de mantequilla derretida

1 lata de leche condensada

1/3 T jugo de limón (aprox. 4 limones jugosos, no verdes)

3 huevos

6 Ch. de azúcar

  

Preparación :

Paso 1 : Se licúan, procesan o muelen las galletas y se colocan sobre un pirex, se mezclan con la mantequilla derretida y se cubre el fondía o del pirex.

 Paso 2: A parte se mezcla la leche, con las yemas y al último el limón, se remueve bien y se hecha esto sobre la base de galletas.

 Paso 3 : Se baten las claras a punto de nieve y se le agrega el azúcar. Estos se echa sobre la mezcla de la leche amontonado el merengue hacia el centro. 

Paso 4 : Se lleva al horno a  250° por aprox, 30 minutos o hasta que el merengue se dore.

* Se puede hacer también con la base de harina que se prepara igual que la del pastel de manzanas.

Con el cariño de siempre, 

La Tía Ursula

Bolitas de Galletas

Esta receta les fascina a grandes y pequeños, la preparan desde que están en el nido, a los chicos les fascina poder ensuciarse las manos con las galletas molidas y la leche condensada, agregar las grageas, o envolverlas en azúcar en polvo. Otra de las recetas más fáciles y divertidas que puedes compartir con los más pequeños en casa.


Ingredientes: 1 tarro de leche condensada
1 pqte Grande de galletas de vainilla, 1/2 ch. de vainilla, azúcar en polvo o grageas para envolver, 50 pirotines # 1 o # 2 según el tamaño que deseen hacerlos.
Paso 1, procesar o licuar las galletas hasta que quede casi polvo.
Paso 2, colocar las galletas en un bol, agregar la leche condensada, y la vainilla, remover hasta que quede bien junta toda la masa, reposar 30 minutos aprox.
Paso 3, empezamos a hacer las bolitas, con ayuda de una cucharita, echándonos un poco de azúcar en polvo en las palmas de las  manos, ir formando las bolitas del tamaño deseado. de ahi, las puedes seguir pasando por azúcar o por grageas. y colocarlas en pirotines,

Como verán estas 2 últimas recetas son super, pero super fáciles y ricas de prepara con sus pequeños. y a las más grandecitas las hacen solas, tambien puedes comertelas sin hacer las bolitas, en unpirex personal viendo una buena perlicula.

Pronto podrán entrar a mi web, www.tiaursula@com y como siempre sígueme en FB, y déjame tus opiniones y comentarios que me serán super útiles en esta nueva etapa que estamos comenzando juntos

Cariños para cada uno de ustedes, mañana los provocaré conun arroz a la jardinera, delicioso y como siempre facil de preparar, nutritivo y económico

Buenas Noches,

La tía Ursula