Hoy compartiré un poco de información sobre las propiedades de estos 3 granos que los podemos incluir muy fácil en nuestra alimentación y consumo diario, tanto en jugos, ensaladas de verduras o frutas (junto con la granola y miel). Hay mucha más informacion sobre otros granos que poco a poco ire haciendo un poco de reseñas sobre los mismos, asi como también algunos tips o recetas para que puedan empezar a consumirlas. Yo particularmente los uso agregando en mi jugo del desayuno (papaya, naranja y plátano de la isla, un poco de miel de abejas, 2 Ch. de Linaza, 1 Ch. de Ajonjolí )
En Internet tenemos mucha información, sobre estos temas, o son tema de conversación cada vez se habla más sobre los beneficios de estos, que antes solo se usaban en postres o algunas comidas como decoración, sin saber que son tan ricos, no solo en sabor sino en beneficios para nuestra salud.
Propiedades de la Linaza
Únicamente en la semilla de linaza se encuentran los ácidos
esenciales perfectamente balanceados. Los
lignanos (agentes
anticancerígeno ) 100 veces más propiedades que los mejores granos integrales.
los lignanos ayudan en la prevención del cáncer de mama y colon están al
alcance de toda la gente simplemente con añadir semilla de linaza molida a su
dieta.
Una cucharada de semilla de linaza contiene también más de 800
mg. de ALNA, el ácido graso primario Omega 3, esto es 10 veces más ALN que la
mayoría de los aceites del pescado sin las consecuencias como el sabor, el alto
nivel de colesterol y los altos niveles de grasas saturadas que los aceites de
pescado contienen mas propiedades.
Todos los ácidos grasos
esenciales para la salud humana Omega
3 se hacen evidentes en la semilla de linaza , estos ácidos
esenciales no pueden ser fabricados por el cuerpo humano deben de estar
incluidos en la dieta diaria. La
fibra soluble e insoluble contenida
en la linaza es reconocida par su efecto en la disminución del colesterol
probablemente porque evita que este y los ácidos biliares sean reabsorbidos par
el organismo al ser adheridos a la fibra y llevadas al exterior con los demás
desperdicios. Finalmente la fibra es conocida par su capacidad de suavizar el
intestino grueso, prevenir estreñimiento , protege la delicada flora intestinal
y para mejorar la regularidad sin efectos secundarios, la fibra soluble de la
semilla de linaza evita la reabsorción de los ácidos digestivos, reduce la
absorción de colesterol contenido en los alimentos y aumenta la cantidad de
colesterol, también el Mucílago de la linaza ayuda en la estabilización y
modulación de la glucosa en la sangre.
La Linaza es mejor con sumirla al natural sin
tostarla ni guarda molida, porque pierden sus propiedades luego de 4 horas de
molidas. En lugar de ser beneficiosa la linaza pasa a ser
perjudicial. Lo más recomendable es adquirirla en semilla, luego licuarla con
frutas o con agua y miel y tomarla inmediatamente.
Propiedades
del Ajonjolí
El sésame es originario de
África y de la India, el ajonjolí es alto en proteínas, meteoninas, y
aminoácidos esenciales, así como también, fitoestrógenos cuyas propiedades son
antioxidantes y anti cancerígenas. También tiene un alto contenido de hierro,
fósforo, magnesio, calcio y zinc. El ajonjolí tiene muchas propiedades curativas y preventivas de
enfermedades y condiciones médicas en el cuerpo humano. Es aconsejable para
disminuir el colesterol en la sangre por la presencia de Omega 3 y 6 en la
semilla del ajonjolí, previene el agotamiento mental y físico, previene la
perdida de memoria y previene la impotencia masculina. También ayuda con el
estrés, la depresión, el insomnio, y otros problemas del sistema nervioso. Sus
altos contenidos de calcio, hierro y zinc lo hacen muy recomendable para las
personas con anemia. Por su alto contenido de fibra, el ajonjolí es un
fantástico regulador intestinal.
Las
semillas del ajonjolí se pueden injerir en platos calientes. Muchas personas lo
utilizan como un alimento decorador, sin realmente saber todas sus funciones
nutricionales. También se pueden agregar a las ensaladas y a las salsas para
darles un sabor y una textura diferentes, que además tendrán un efecto benigno
en la salud de una persona. Se recomienda comer sin cascara o un poquito
tostado. También se puede injerir el ajonjolí en un vaso de agua, o licuado en
jugos o merengadas. Entre menos cocinado este mejor para que no se eliminen sus
características medicinales.
Propiedades
medicinales del alpiste
Beneficios curativos del alpiste, también conocida como grano de las Canarias, tiene
varias propiedades medicinales, las más destacadas son sus propiedades hipocolesterolemiantes ehipolipemiantes. Debido a su composición, el alpiste tiene la capacidad de
facilitar la reducción del contenido de lípidos en la sangre, ayudando a bajar
el nivel de colesterol y disminuyendo los factores de riesgo de sufrir alguna
enfermedad cardiovascular. Tiene propiedades diuréticas, por lo tanto ayudarían a disminuir los
niveles de acido úrico en la sangre, estando totalmente recomendado su consumo
para tratar enfermedades como la hiperuricemia, además de aquellas enfermedades
que necesitan para su tratamiento aumentar la eliminación de líquidos del
organismo, como cistitis e infecciones urinarias entre otras. También tiene
propiedades demulcentes, lo cual significa que ejerce una acción protectora es muy
utilizado para tratar faringitis, como también resfríos con tos dolorosa.
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Los dejo con el cariño de siempre,
La Tía Ursula