Puré de Arverja Partida

Las menestras tienen distintas formas de prepararse, con un poco de imaginación puedes crear distintos platos y distintas presentaciones.

Hoy te daré algunos tips para poder preparar la Arverja Partida de varias formas, tanto como menestra, así  como puré , Guiso, Sopa o Crema

Para empezar, debes remojar la menestra de 1 día para otro, solo en agua. Al día siguiente lavarla bien, y ponerla a sancochar x aprox 40 minutos SIN sal.

Si quieres hacerla como menestra, le debes hacer aderezo de ajo, cebolla, sal pimienta y 2 CH. de margarina, las licuas y Listo. Si te sobra un poco, lo que haces es congelar para otro día. de ahí lo puedes convertir en guiso, con un poco de aderezo de cebolla, papa blanca en cuadrito, y el pure de arverja. lo sirves acompañado de arroz.

Si lo deseas como puré, sancochas la menestras, sin el aderezo, solo le agregas la margarina y un poco de leche lo licuas bien, y Listo !!

Para hacer sopa o crema igual que como menestra, puedes usar lo que congelaste, o hacer la misma receta. En el caso de sopa, sancochar fideos cabellos de angel en agua con sal y margarina, o cualquier fideo munición bien sancochado. En el caso de Crema de Arverja, le aumentas un poco de agua, y otro tanto de leche, que no quede muy espeso, ni mu aguado, para servirlo, puedes hacerlo con crutones o acompañarlo con tostadas.

Son ideas super fáciles de preparar,  los congelados te sacan de apuros y los puedes variar con algún ingrediente de tu elección.

Espero les guste y lo preparen en casa, ya sabes que puedes seguirme en FB, dejame tus comentarios, sugerencias y alguna receta que desees compartir.

Con el cariño de siempre,

La Tía Ursula

Menú para la semana

Luego de unos días de descanso para muchos que han podido disfrutar en familia y amigos,  regresamos a nuestra rutina, el colegio, trabajos, universidades, quehaceres de las casas, en fin tantas cosas que se juntan después de 4 días libres. 

No podemos estar ajenos a las desgracias que están pasando en nuestro país, me refiero sobretodo a los desastres naturales, como intensas lluvias, inundaciones, huaycos entre otros, de los cuales algunos nos ha tocado vivir muy de cerca de alguna manera o a través de los medios de comunicación. Ante lo cual no podemos taparnos los ojos sin poner un granito de arena para ayudar a los danmificados, donando ropa, muebles, utiles, a la gente que ha perdido TODO, buscar la mejor manera de que nuestra ayuda se de !!!  Me encantaría conseguir los datos exactos para estas ayudas, incluso ir en grupo llevando la ayuda. Si alguien sabe como, por favor enviarnos informació a traves del FB.

Ahora les doy ideas para el menú de esta semana

Lunes : Soufle de Brócoli

            Arroz a la Jardinera

Martes: Crema de Arverjita Partida

             Guiso de Atún con Arroz

Miercoles : Puré de Camote con Chancho adobado, y Arroz, 

                  Ensalada de Frutas

Jueves:  Ensalada Fresca

             Arroz con Pure de Papa y milanesa de pollo

Viernes : Tallarines con tuco de carne

               Torrejitas de plátano

Sábado :  Chilcano o Chupe de Pescado

               Pescado Sudado con Arroz

Domingo : Pollo al Horno con Papas Doradas y una deliciosa Ensalada

Más tarde les publicaré una receta de familia que viene desde mi bisabuela, que con los años esta pasando de generación en generación y nos gusta mucho, espero la puedan hacer y disfrutarla tanto como yo.

los dejo con el cariño de siempre, ya saben no dejen de seguirme en FB y dejarme sus comentarios y/o sugerencias de comidas

La Tía Ursula